パスタもいろいろあったのでまとめてみた
電子レンジで一人分茹でられる容器が出てからランチによく作ります
あれはほんと便利！！


ブロッコリー＋ベーコン＋オリーブのトマトソース
ソーセージでもよく作ります
オリーブいれるとやっぱりひと味違いますよね　
黒も緑も好き〜


自家製ピーマンと小乙女とにんにくのペペロンチーノ
本当は青唐辛子で作るんですが
ペペロンといいつつ醤油をたらす、和風です
にんにくは醤油に漬けて常備してます


ほうれんそう＋ベーコン＋コンソメ＋しょうゆ
ジョリーパスタの定番メニュー　まだあるのかなあ


ジェノベーゼ＋生ハム
バジルを庭で栽培してジェノバソースを作り置きしてます
ちょっと折って解凍、粉チーズ入れるだけ　マジ速い

去年はこんなに取れてアホほど出来ました

フードプロセッサからあふれそうでしたｗ
おかげで今年は作ってないです

しばらくぶりに作ろうかと思うので前の日記からレシピ持ってきました

以下当時の日記
----------------------------------------------------------------


新しいミキサー買ったのでポタージュ作り。
(Brownのパワーブレンダー購入)

以下レシピメモ。
にんじん２本、かぼちゃ1/4個(もっと少なくてもおｋ)を適当に細かく薄切り。
(かぼちゃはチンしてから皮をむくと楽)
たまねぎ1/2個をスライスしてバター大さじ１〜２で炒める。
(うちはバター食べないのでマーガリンで代用)
透き通ったらにんじんとかぼちゃを入れて炒めて、
ひたひたくらいに水を入れる。
気が向いたら鶏がらスープのもとかコンソメの顆粒をちょびっと。
野菜がやわらかーくなるまで煮たらミキサーでガーッと。
鍋に戻して、牛乳を入れてのばして火を通し、塩とこしょう。
おしまい。

ちょーうなめらかでおいしかった。
にんじんの匂いは全然しない。


-------------------------------------------------------------

スープとパンの組み合わせがすごく好き
スープってなんか幸せになれるんだよなぁ
スープ屋さん見ると行かずにはおれません
その上大量にテイクアウト(笑)
ビーナスフォートに買い物に行って、帰りにスープいっぱいという…ｗ

スープストックとか
オニオンクリームスープとオマールえびのスープが好き
チャウダーズも具沢山で大好き
ローステッドトマトチャウダーやシーフードビスクとか濃くて美味しい
汐留のホテルによく泊まっていたので帰りにいつも大量買いしてました(笑)

なんとなく家では作りにくいシーフードのスープは外食しちゃうな〜

悲しいのは家の近くに無いってことなんだ…アウアウ
チャウダーズは幕張のPAに出店したみたい！
千葉に行く時は寄ろう！ヽ（´∀｀）ノ

パパンが趣味で植えてるミニトマトを持ってきて
「完熟なんだよ！これでなんか作る？作る？」と言うので
ドライトマト作ってみましたｗ

家庭菜園にキュウリ、枝豆、ししとう、トマト、ナスなど色々植えて
夏はそれをローテーションで食べているのですが
ミニトマトは「皮が固い」という理由でママンに不評で食べてもらえない
（私は生のトマトは嫌い）
なのに何故か毎年植えたがるヒロシ…何故だ…


大き目のミニトマトだったので４つ割りに
ヘタとタネをとり、キッチンペーパーに伏せて
置いて水気を切ります


適当に拭いて、オーブン皿に皮を下にして並べます
塩をパラパラ振ります　出来れば天然塩で
うちはハワイの赤塩使ってます

100〜130度のオーブンで様子を見ながら
30分×３セット

できた
味が凝縮されてておいしい！

つぶしたにんにく半かけと一緒に
オリーブオイルに漬けてみました
（ちょっと足りなかったｗ）

これでペペロンチーノ作る予定！
ピザに乗せてもいいなあ〜

従姉妹の家の枇杷を大量にもらってきたので
コンポートに挑戦しました

分量は適当
・お湯　300cc
・白ワイン（余ってたの　適宜
・砂糖　100g　（ヨーグルトの余りと上白糖
・レモン汁　小匙２くらい
・枇杷　ひたひたになるくらい

枇杷はなりくちを少し切って、アボカドむく要領でぐるっとナイフを入れ
二つ割りにして皮をむいて種と薄皮？をとります
むいてると茶色くなっちゃうので脇にこの鍋を置いて
むいたそばから投げ込んでいきます
タネからいい味が出るとかで、いくつか放り込んでます

シブで爪が茶色になっちゃったヨー！



おとしぶたをして弱火で20分煮ました
ほうろうの鍋がいいらしいです

20分したら火を止めて放置



ちょっとやわらかいなぁ　10分煮れば十分かも
おおお、すごくおいしい！！！！
あんずに見えますね



ビンに入れて冷蔵庫へ。
シロップは入りきらなかったので別にとっておいた
ウォッカ買ってきて割って飲んでみる予定

小麦粉から作ったホットケーキって食べたことなかったんですが
先日カンタンそうなレシピを見つけたんで作ってみました

【自家製ホットケーキミックス】



・ベーキングパウダー　小さじ２
・コーンスターチ　大さじ１
・砂糖　40ｇ
・塩　ひとつまみ
・薄力粉　合計で200ｇになるまで入れる
以上を一緒にしてよく混ぜて出来上がり

ホットケーキにする際はこれに
・たまご　１コ
・牛乳　150ｃｃ　を入れて混ぜる
（あればバニラオイル数滴）　＜なかった…

うちのお砂糖は三温糖なので
粉を合わせる際に抜いて作っておいて
卵液のほうに砂糖を入れています

今朝は50か60gくらい入れたけど
そんなに甘くなかったような…
…あー！塩入れるの忘れてた！！！


並べて食べ比べしたわけじゃないんでウロですが
市販のミックスよりしっとりあっさりでキメ細かい感じ
レシピ主さんが「やさしい味」って書いていたんだけど
たしかにホワワーンｖって感じ★
朝に焼いて残ったのをママがオヤツに食べてたんですが
固くならないんで驚いた　すげー！ナンデ？

しかしおそろしく安上がり！
ジップロックに作り置きしておけばいつでも使えて超べんり