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2010/02
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しょうがジャム
最近吐き気がしまくったり眩暈でぐるぐるしたりでフラフラで
なんか病気だったらいやだなと気持ちが落ちてたんですが
友人に「更年期だよ!私もだよ!」と言われて急に気が楽になりました\(^o^)/
が!!まだそんな年じゃないお… マジかお\(^o^)/オワタ

命の母(笑)を買うしかないのかと考えましたが最近飲んでなかったプラセンタが
あったのを思い出してまた飲み始めました 緩和されたらいいなぁ
そういえば最近めっきり肌がしぼんだ感じだったのはこれ飲み忘れてたからかも…




足元が冷えてハンパないのでジンジャーティー用のしょうがジャムを作ってみました
なぜかというとレンジでチンするだけでできるレシピがたくさんあったので^^;

基本の配合はしょうがと砂糖が1:1らしいです
んで白砂糖は身体を冷やすとかあったので(笑)ハチミツでやってみました

しょうがを皮ごとすりおろして同量のハチミツと少量の水を入れて
耐熱容器に入れて5分ほどチンする 
途中時々かき混ぜて濃度を見る
あんまり固いとあとで固まっちゃうらしい

今回はレモン汁を後入れする予定なのであまり気にせず加熱
生姜が透き通って煮えた感じになったらレモン汁を入れる


想像してたよりおいしいかも
紅茶に入れても料理に使ってもいいらしいです

私は紅茶に入れるとすぐおなかいっぱいになっちゃうのと
底に沈んで邪魔になり、結局捨てることになるので
いつものプーアル茶飲みつつそのまま食べてます(笑)

新生姜で作るときれいなピンク色になるらしい




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