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バレンタインデー2011
今年は時間もあるし気分転換に手作りでも!と思って挑戦
多分チョコ菓子の中で一番失敗しないと思われるガトーショコラと義理の配布用にマドレーヌ
0214_00.jpg
試作も含めてガトーショコラ4台+マドレーヌ90個も作りました
疲れた!!(笑)すごいバターとチョコレートとココアパウダー使った!
この一週間は毎日キッチンがチョコの香りで包まれてました^^;
私自身があまりチョコ好きではないのでなかなかの苦行ww
バタバタしてたので粉砂糖ふった写真撮るの忘れてたや/(^o^)\

0214_01.jpg
マドレーヌは先日買った小さいシェル型を使いました
…が外すのがなかなか面倒&小さいので何回も何回も流しこむ焼くの繰り返しw
なかなか綺麗に剥がれなくてちょっと不本意
試作で作ったオレンジピール入りがなかなか美味しかった!

自分メモ
・サラダ油+強力粉より溶かしたマーガリン+強力粉のほうが型離れがいい
・外すときにはツマミを掴んで押しながら左右に振る感じで揺らして外す
楊枝とかでぺっとやると失敗する

シリコンの型だと楽らしいんだけどシリコンは焼き目がイマイチだとか
料理でもお菓子でも焼き目命!なのでそれを聞くと購入をためらう
型のついた本とか最近よく出てるじゃないですか、あれのマドレーヌとか
色がシックでちょっといいなあと思うんだけども
あの長い貝型じゃなくてまるっこいホタテ型が好きなんです

ここにはないけど試作でマーブルパウンドケーキも作った
実は初挑戦だったんだけど結構マーブルが綺麗に出来て嬉しかった~
でもバターの泡立て+卵の混ぜこみがつらすぎたので
次からはマジで別立てで作ろうと思った/(^o^)\
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