従姉妹の家の枇杷を大量にもらってきたので
コンポートに挑戦しました

分量は適当
・お湯　300cc
・白ワイン（余ってたの　適宜
・砂糖　100g　（ヨーグルトの余りと上白糖
・レモン汁　小匙２くらい
・枇杷　ひたひたになるくらい

枇杷はなりくちを少し切って、アボカドむく要領でぐるっとナイフを入れ
二つ割りにして皮をむいて種と薄皮？をとります
むいてると茶色くなっちゃうので脇にこの鍋を置いて
むいたそばから投げ込んでいきます
タネからいい味が出るとかで、いくつか放り込んでます

シブで爪が茶色になっちゃったヨー！



おとしぶたをして弱火で20分煮ました
ほうろうの鍋がいいらしいです

20分したら火を止めて放置



ちょっとやわらかいなぁ　10分煮れば十分かも
おおお、すごくおいしい！！！！
あんずに見えますね



ビンに入れて冷蔵庫へ。
シロップは入りきらなかったので別にとっておいた
ウォッカ買ってきて割って飲んでみる予定